- 2020年6月24日
- 2022年3月17日
メインは背脂鶏醤油と天然豚醤油『谷口商店』
今回ご紹介するのは大阪にあるラーメン屋『谷口商店』さん。 〇〇商店といえばよく見かけるのが横浜家系なんですが、どうもちょっと違うみたい。 では、今回はそんな谷口商店さんをレポートです。 お店紹介 お店があるのは大阪府枚方市 このお店があるのは大阪の枚方。ひらパー兄さんでおなじみひらかたパークのある枚 […]
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ラーメン
- 2020年6月19日
- 2022年3月17日
京都の老舗ラーメン店『新福菜館』
京都にはラーメン屋について、数々の名店と呼ばれるお店があってその中には色んな場所に店舗展開しているチェーン店も多いです。 今回はそんな中の一つ新福菜館をご紹介していきます。 有名ラーメン店の味をそのままご自宅にお取り寄せ 新福菜館について 本店は常にライバルが隣に 本店は京都駅から東の方にある『高倉 […]
- 2020年6月16日
- 2022年3月17日
そうだ、天一（天下一品）に行こう
京都らしいラーメンってなんだろうって最近思うんです。 あれだけしょっちゅう食べといて何を今更☆ 多分店舗数で考えると京都に多いラーメン屋さんといえば、王将、来来亭、魁力屋辺りが浮かびますがどれも京都代表かといえばはっきり頷けない感じがします。 王将はどっちかって言うと餃子屋 来来亭の発祥は滋賀 魁力 […]
- 2020年6月15日
- 2022年3月17日
至高の一杯を求めて３：牛テールラーメン
最近家族に好評の自家製ラーメンも第３段を迎えました。 毎週ラーメンばっかり要らない(*´Д｀)=3とか言われてなかった？ とはいえここへ来てネタ切れ感が凄まじいのもまた事実。 ということで今回は第３段で牛骨ラーメンというものに挑戦です。 牛骨ラーメン？ 豚骨なら知ってるけどという方も多いかもしれませ […]
- 2020年6月10日
- 2022年3月17日
至高の一杯を求めて２：塩ラーメン
前回は美味しく食べられたものの、まだまだ改良の余地ありと裁定が下ったラーメン作り。今回はその第２段です。 www.aoimon.net あれは失敗の域やろ☆ [:contents] 今回は塩ラーメンに挑戦 というわけで今回挑戦するのは塩ラーメン。なんだかんだ言って塩ラーメンの最高峰ってこれじゃないか […]
- 2020年6月7日
- 2022年3月17日
第一旭をトレース『特製ラーメン旭』
今回は奈良県にあるラーメン屋『旭』さんのご紹介です。 威勢ときっぷの良さそうな大将が切り盛りする常連さんに愛されるこのお店、京都ラーメンと名乗るだけあって、その味の源流は京都のあのお店から。 では、今回はそんな特製ラーメン旭さんをレポートしていきます。 店舗概要 お店があるのは奈良県北葛城郡 このお […]
- 2020年6月4日
- 2022年3月17日
豚骨＋マー油＝熊本ラーメン系『ラーメンほそかわ』
今回ご紹介するのは大阪にあるラーメン屋『ほそかわ』です。 このラーメン屋さんがあるのはとあるパチンコ屋さんの中。昔はパチンコ屋さんに入居しているごはん屋さんといえば食べれればよくて味は二の次やったんですが 普通に失礼やな☆ 最近は場所や立地で侮ることは出来ません。今回はそんなラーメンほそかわさんをレ […]
- 2020年5月31日
- 2022年3月17日
いっぱいあるけど、おすすめは味噌『麺屋黒船』
今回は京都にあるラーメン屋『黒船』さんのご紹介です。 このお店のラーメンは色々あるものの、メインジャンルは味噌ラーメン。濃いからか好みが別れるからか北海道でも行かない限り、味噌ラーメンメインのお店ってなかなか見つけることが出来ません。今回はそんな貴重なお店の一つ『黒船』さんをレポートです。 店舗概要 […]
- 2020年5月29日
- 2022年3月17日
味噌豚骨つけ麺はコク＋旨み。一乗寺らーめん『あらじん』
今回は京都にあるラーメン屋『あらじん』のご紹介です。 一乗寺にあるラーメン・つけ麺ともおすすめのお店ですが、おすすめはつけ麺。 いつもよく見かける魚介系つけ出汁も美味しいんですが、こちらはそこいらとちょっと違ったテイストをご提供頂けるお店です。 店舗概要 お店があるのは京都ラーメン激戦区一乗寺 この […]
- 2020年5月25日
- 2022年3月17日
にんにく入れ放題。疲れたときには『らーめん海堂』
今回は大阪にあるラーメン屋『にんにくらーめん海童』のご紹介です。 個人的な話ですが、最近やたらと縁があるにんにくラーメン。今回もその一つです、もう味がどうのこうのというより如何にニンニクと戯れるのか、その一点に尽きます。 www.aoimon.net またよくわからんことを。。 では、今回はそんなに […]
