今回は宇治市にある肉屋黒川さんのご紹介です。
賞味期限15分のステーキって想像つきますか、僕には意味がよくわかりません。
和牛にこだわりあり、行列必至の肉屋黒川さんをレポートしていきます。
店舗概要
お店は京都府宇治市
このお店があるのは京都府宇治市。ＪＲ宇治駅から東へ延びる道沿いにあるこのお店。
このお店オープンは11時なんですが、11時に訪れても遅いんです。営業時間中に通りがかったことがある人は恐らく一度は見たことがあろうかと思います。休日はもちろん、平日でも数十人がオープン前から行列ができる超人気店です。
店内はまだ真新しい雰囲気の残る小さなお店
2017年オープンからはや３年経過するお店ですが、店内はまだまだ真新しい清潔感が漂っています。
カウンター数席に４人がけテーブル２セットと店内がこじんまりしているのもありますが、休日などはこれらの席が営業時間中に空席になることはなく、ひっきりなしにお客さんが入れ代わり立ち代わりこだわりの和牛を堪能しています。
営業時間・定休日・アクセスなど
- 営業時間：11時00分～14時00分
- 定休日：火曜日
- 駐車場：なし
- 住 所：611-0021京都府宇治市宇治里自利82
- 支払方法：現金のみ
駐車場はないものの、お店の近辺にはコインパーキングがそこかしこにあります。
メニュー・味
メニューは三種
メニューです。肉屋さんなので肉以外のメニューはなく、その種類も厳選された３種のみ。賞味期限１５分という儚さすら感じられる和牛ステーキ重を始め、超数量限定の極上ステーキ重、自家製味噌ダレによる和牛焼肉重とどれも魅力に溢れるものばかり。
こだわりの和牛と卵はその日次第。固定された産地からより、その日のベストなチョイスによる肉を提供するというのは合理的と言えるかもしれません。
賞味期限15分！！和牛ステーキ重
和牛ステーキ重です。お味噌汁とおしんこつき。
お店推奨の卵黄トッピングを真ん中に浮かべるとこんな感じ。レアに仕上げられた鮮やかな和牛の上とのコントラストがまたなんとも言えません。卵黄も流石というべきか、弾力があってとろっと濃厚。
和牛を口に含む、お肉とちょっと甘めのタレが絶妙です。そしてしっとりした肉の柔らかさ、柔らかいというか口の中の熱で肉が溶けるような感触を味わえます。賞味期限１５分というフレーズは伊達じゃないようです。
まとめ
今回はこれで以上です。
過去の記事を見ているとメニューは少しずつ変化しているようですが、和牛ステーキ重だけはずっと看板を貼り続けているようで、食べてみると店主のこだわりがしっかりと感じられる一食に仕上げられていました。
営業時間は１４時までのため、行列を避けるなら遅めの時間帯ですが休日等は営業時間中ずっと行列ができっぱなしという日も珍しくなく、また肉がなくなってしまう恐れもありますので、ある程度の並びは覚悟しましょう。待った甲斐にはきっと答えてくれるお店です。
