- 2025年1月24日
- 2025年1月21日
麺屋而今｜洗練された和風出汁と旨味が引き立つ絶品ラーメン
大阪府大東市に位置する「麵屋而今」は、上質な鶏スープを基盤とした洗練されたラーメンで知られる名店です。そのこだわりはスープ、麺、トッピングの全てに及び、一杯一杯が丹精込められた作品となっています。地元の人々だけでなく、遠方から訪れるラーメンファンにも愛される人気店です。 店舗情報 住所: 〒574- […]
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ラーメン
- 2025年1月21日
大阪寝屋川「虹空」：淡麗中華そばと魚介薫る貝だし汐そばで味わう至高の一杯
大阪寝屋川市にあるラーメン店「虹空」。一見シンプルに見えるラーメンには、店主のこだわりと情熱が込められています。今回は、看板メニューである「端麗中華そば」と「魚介薫貝だし汐そば」、さらにミニ鶏茶漬けや酒いくら銀シャリなどのサイドメニューを徹底取材。種類ごとに統一したレビュー形式で、「虹空」の魅力をた […]
- 2024年11月11日
京都で楽しむ絶品貝だしラーメン！「貝だし麺きた田」で味わう極上の一杯
京都駅からアクセス良好な「貝だし麺きた田」。貝の旨味が凝縮されたスープとこだわりの麺が絶妙に絡む一杯は、地元の人々や観光客に愛されています。朝早くから夜遅くまで営業しており、京都観光や出張の合間にも立ち寄りやすいのが魅力です。この記事では「貝だし麺きた田」の人気メニューや、お店のこだわり、訪問前に知 […]
- 2023年5月20日
- 2023年5月20日
兵庫県尼崎市の究極こってりラーメン！”夢舞台”の激濃厚夢らーめんを堪能
今回は兵庫県尼崎市にあるラーメン屋さん『夢舞台』のご紹介です。 京都住まいなら並のこってりにひるむことはまずありません。ですが、今回見つけてしまったんです、お隣兵庫で。もう粘度が液体と呼べる状態にないこのラーメンの究極形態を提供してくれる夢舞台さんをレポートしていきます。 店舗概要 お店は大阪・兵庫 […]
- 2023年4月8日
- 2023年4月8日
和歌山ラーメンの名店！50種類以上のラインナップが魅力のラーメン津津をご紹介
今回は和歌山県橋本市にある『中華そば津津』さんのご紹介です。 昨今のラーメン屋さんは実に多種多様なメニューが揃っていて、迷いますよね。醤油、塩、味噌、とんこつを全部取り扱っているお店なんか入ろうものならどれを食べるか長考する事５分なんて致し方ない事です。 konoha お店の迷惑です☆ もしこれが5 […]
- 2023年3月12日
- 2023年3月17日
京都伏見の「中華そば伏見錦」で、博多もう一つのご当地グルメで『焼きラーメン』を食べる。
京都市伏見にある中華そば伏見錦は、博多のご当地グルメである焼きラーメンをウリにするお店です。 「焼きラーメンってなんやねん？」とツッコミたくなるところですが、実は焼きラーメンというのは博多ラーメンと並ぶ、もう一つの博多ご当地グルメだったりするのです。 konoha ツッコミのセンスが壊滅的なんはよく […]
- 2023年2月10日
日本のソウルフード『ラーメン』と『フレンチ』が融合？ラーメンくろす
今回は奈良県にあるラーメン屋『くろす』さんをご紹介。 このお店のコンセプトは日本のソウルフード『ラーメン』と『フレンチ』技法の融合。 ラーメンなんですが、美味しいラーメンなんですが、いつもとはちょっと違う、そんなちょっと嬉し恥ずかし体験が出来る、そんな良店をレポートします。 店舗概要 お店があるのは […]
- 2023年2月5日
- 2023年5月3日
ラーメン屋さんで焼き鳥も食す。『おしどり五代目鶴松』
今回は奈良県にある地鶏炭焼き麺処『おしどり五代目鶴松』さんのご紹介です。 冒頭から悩まし気な、そしてどちらに転んでも得しかしない二択が放り込まれてきました。『炭焼き地鶏』なのに『麺処』？？ konoha 両方食うんやからええがな☆ そんなミステリアスなお店『おしどり』さんをレポートします。 店舗概要 […]
- 2023年1月8日
- 2023年4月8日
らぁ麺フロマージュ Due Italian
今回は滋賀県にある『らぁ麺フロマージュ』さんのご紹介です。 僕は常々思ってました。パスタは高い、ラーメンは安いと。 konoha 好みと偏見と先入観やな☆ おいしさとか手間暇を考えるとむしろラーメンの方が上、ならばイタリアンなラーメンを作ればよいのではないかと。そしてそんな考えをそのまんま形にしたの […]
- 2022年12月24日
超定番な家系ラーメン。苦手な人も一度は試してみて『秀吉家』
滋賀県守山市にあるラーメン屋『秀吉家』さんをご紹介していきます。 ○○家という店名を見てわかる人はわかる通りこのお店は人気ジャンル『家系』ラーメンのお店。その圧倒的個性の前に、濃い、うまい、もたれる、など人々の意見は正に賛否両論ですが、 konoha 筆者は最近老化が著しく、こってり系はもはや体が受 […]
