- 2020年12月22日
- 2024年11月19日
クロソイが不味いと言われる理由と、その臭みを克服した方法
クロソイとはどんな魚？ クロソイとは、黒いソイのこと。 konoha 馬鹿にしてんのか？ 磯魚（いそうお）を語源とする「ソイ」の一種で、その名の通り黒い体色が特徴です。見た目がちょっといかついこの魚は、カサゴの仲間。冬になると市場に出回ることが増えますが、知名度は決して高くありません。スーパーや市場 […]
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