大阪府大東市に位置する「麵屋而今」は、上質な鶏スープを基盤とした洗練されたラーメンで知られる名店です。そのこだわりはスープ、麺、トッピングの全てに及び、一杯一杯が丹精込められた作品となっています。地元の人々だけでなく、遠方から訪れるラーメンファンにも愛される人気店です。
店舗情報
- 住所: 〒574-0043 大阪府大東市灰塚6丁目7-9
- アクセス: JR学研都市線「住道駅」から徒歩約15分
- 営業時間: 11:00–14:30 / 18:00–21:00(売り切れ次第終了)
- 定休日: 月曜日
- 駐車場: あり(店舗前に専用駐車スペース)
- SNS: X@menya_jikon
麵屋而今のこだわり
「麵屋而今」は、ラーメンへの情熱を持った店主が、自ら選び抜いた食材と技術を駆使して作り上げた一杯を提供しています。店主は、素材の旨味を最大限に引き出すため、スープの炊き方や調味料の配合に一切妥協をしません。さらに、麺やトッピングも全て自家製で、提供されるラーメンは他店には真似できない唯一無二の味わいを実現しています。
また、地元の人々だけでなく、SNSや口コミを通じてその評判が広まり、多くのラーメン愛好家が訪れる「目的地型」のラーメン店としても知られています。
メニュー紹介と実食レビュー
芳醇醤油鶏そば
- 価格: 並 1,100円 / 大 1,150円
スープには醤油の芳醇な香りと鶏スープのまろやかさが見事に調和。飲むほどに深みを感じる味わいが広がり、スープそのものが一つの完成された料理と言えるほど。透明感のあるスープの表面には、丁寧に炊き出された鶏の脂が浮き、豊かな香りを引き立てます。
麺は中細のストレート麺で、スープとの絡み具合が絶妙です。一口ごとに醤油と鶏の旨味が口の中に広がり、最後まで一気に食べ進められるほどの完成度です。
トッピングには、特製のチャーシュー、ジューシーなつくね、そして新鮮なネギが添えられています。チャーシューは柔らかく、口の中でとろける食感が楽しめます。つくねには細かく刻まれた軟骨が混ぜ込まれており、コリコリとした歯応えがアクセントに。
サイドメニュー: 半熟味玉ご飯
- 価格: 300円
ご飯の上に乗った半熟卵は、特製のタレにしっかりと漬け込まれており、濃厚な味わいが特徴です。卵黄を崩すと、黄身がご飯全体に絡まり、タレの旨味と一体となった贅沢な味わいを楽しめます。シンプルながらも満足感のある一品で、ラーメンのスープとともに食べることでさらなる美味しさが引き立ちます。
特に、この半熟味玉ご飯は、ラーメンを食べ終わった後に追加する方も多い人気メニュー。スープを少しかけて「お茶漬け風」にするアレンジもおすすめです。
店内の雰囲気
店内は、落ち着いた和モダンな雰囲気で統一されています。壁に飾られた提灯には「今、この瞬間を命に生きる」という力強いメッセージが描かれており、店主の熱い思いが伝わってきます。木目調のカウンター席が中心のため、一人での訪問もしやすい空間となっています。また、スタッフの丁寧で温かい接客も好印象で、リピーターが多い理由の一つです。
まとめ
「麵屋而今」は、ラーメン作りに対する店主の情熱が一杯に凝縮されたお店です。今回いただいた「芳醇醤油鶏そば」と「半熟味玉ご飯」はどちらも期待を裏切らない美味しさで、再訪を決意させるクオリティでした。
大阪府大東市でラーメンを楽しむなら、ぜひ「麵屋而今」を訪れてみてください。きっと、一口目から感動する味わいに出会えることでしょう。